高知の食はもっと面白い
高知で生まれる食。野菜、果物、魚、肉、加工品。そこには、それをつくる人の物語があります。
旬の食材
高知には、季節ごとにさまざまな旬の食材があります。その時期だからこそ味わえる、高知ならではの「旬」を紹介します。
野菜・果物
高知で育つ野菜や果物。地域ごとの特徴や、旬のおいしさを紹介します。
海の幸・魚
太平洋に面した高知だからこそ出会える、新鮮な魚や海の幸を紹介します。
肉・畜産
高知で育てられる牛、鶏、豚など。生産者のこだわりとともに、その魅力を紹介します。
加工品
高知の素材から生まれる加工品や地域の特産品。つくり手の想いや、商品の背景まで紹介します。
｢旬｣を知ると、高知の食材はもっと面白くなる。
TOSAIROは、生産者・商品・地域の物語を通して、高知の「食」を伝えていきます。